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內容簡介
世紀珍藏，隨書附贈100*60公分日本進口紙全彩復刻巨幅海報
▋本書特色
●獨特詮釋視角，全彩硬殼精裝，大開本完整呈現現存最華麗的十六世紀地圖。
●第一張描繪澳洲大陸、以「亞美利加」對比指出南、北美洲的地圖。
●詳盡轉譯、解析原圖圖說，協助愛好者掌握地圖的背景知識與細節。
世界上最早的海圖，出現在一二○○年。未經修飾的海圖，主要用於航行，由於飽經摧殘，經常無法久用。有時繪圖師也會為顧客量身訂製海圖，畫上精緻圖案，栩栩如生地描繪出各地的風土人情。這等特製的精采地圖價值不菲，通常做為贈禮，象徵權力，供王室貴族蒐藏展示。
法國亨利二世年輕時即熱中寰宇學及地圖學，沉迷於托勒密的《地理學指南》，對於各地經緯度、子午線等相關內容更是著迷，蒐藏了許多相關手稿。原本深受法國國王法蘭西斯一世信任的海軍元帥克勞德．德．阿內博，在亨利二世繼位後失寵，擔心自己政治生涯即將不保，為了討好亨利二世，決定獻上一份精美的禮物給國王。於是，他商請有法國「水文地理之父」之稱的諾曼製圖師皮耶．迪塞利耶（Pierre Desceliers）繪製精采地圖。
▋中文世界首次重現大英圖書館館藏：一五五○年巨幅世界地圖
這幅一五五○繪製的世界地圖，以實際用於地中海海域與東大西洋的航海圖為架構，由四張羊皮紙拼成，尺寸達135×215公分，採精緻細膩的筆法手繪而成。圖上不僅有城市、君王、異族、動物、船隻與海怪的圖案，並參考馬可波羅、哥倫布等人作品，特別撰寫嵌入裝飾框中的二十六段說明，襯托出亨利二世的博學。該地圖引人致勝之處，在於不亞於民族誌的精美插圖，其中於巨大南方大陸所做的描繪──有些人認為圖上南方大陸透露出歐洲人對澳大利亞的「早期發現」，早於傳統以威廉．楊頌（Willem Janszoon）在一六〇六年發現澳洲的看法。
▋從國王的地圖看十六世紀地理大發現及地圖學的歷史
本書不僅首度以全彩、全幅方式複製此十六世紀最重要地圖，更是首次以此圖為題所做的系統性研究，探討其繪製圖像的出處、地圖的製作方式，同時還提供圖上長篇說明文字的完整謄寫與譯文。本書的研究不單呈現出這幅珍藏地圖的細節、該圖與其他十六世紀地圖的關係，更對製圖師皮耶．迪塞利耶的手法、偏好，甚至藏書有所了解。
如同《Imago Mundi》期刊所言：「皮耶‧迪塞利耶在西元一五五〇年製作的地圖，因其簡單、具有異國情調及豪華插圖，並充滿趣味及新鮮資訊等等原因，受到大眾的喜愛與著迷。這幅地圖開啟了人們對於世界嶄新的調查與探索。無獨有偶地，這本關於地圖的新書，也將讀者帶入一個至今仍未有人了解及知識充盈的全新境界。」
《聖塔菲新墨西哥人報》也不約而同地說道：「在迪塞利耶所建構的世界裡，充滿了對於人類活動如祈禱、狩獵、和平或火藥味互動的描繪。他將地圖分為四十二個區塊，分別展現於讀者眼前，讀者因而可以看到地圖以彩色重現，搭配具有洞見的評論來解答讀者對地圖的好奇。」
作者介紹
切特．凡．杜澤Chet Van Duzer
切特．凡．杜澤是當今重要的中世紀和文藝復興時期地圖史學家。他發表許多關於製圖史的學術專著和論文，著有《為國王的世界：1550年的皮埃爾．德塞里耶地圖》（2015）、《末日之圖：一部十五世紀手稿中的專題地圖與世界的終結》（2016年，合著），以及《耶魯的亨里克斯．馬泰勒斯世界地圖（c. 1491）：多光譜成像、淵源、影響》（2018）。他同時也是美國羅徹斯特大學為世界各地的文化機構提供多光譜成像服務的拉扎洛斯項目（Lazarus Project）的董事會成員。
相關著作:《歷史學家的海怪地圖：中世紀地理座標上最神祕的符號、航海傳說及寰宇冒險》
譯者簡介
馮奕達
政治大學歷史學系世界史組碩士。專職譯者。譯有《消失在索穆河的士兵》、《世界帝國二千年》、《旅人眼中的亞洲千年史》、《大人的地圖學》、《全球史的再思考》、《帝國與料理》等書，以及若干談二戰戰後殖民地戰犯與日本去帝國化的論文。
目錄
製作背景
第厄普與諾曼製圖學傳統
對地圖、地理學興致盎然的亨利二世其人
皮耶．迪塞利耶其人其作
摩根圖書館地圖集
一五四六年地圖
一五五三年地圖
一五五〇年地圖
諾曼地圖上的南方大陸
諾曼地圖的影響
局部複製圖評說
附錄：一五五〇年地圖的長圖說
註解
詳細資料
- ISBN：9789863446156
- 叢書系列：
- 規格：精裝 / 200頁 / 26 x 34.2 x 1.82 cm / 普通級 / 全彩印刷
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：0歲~99歲
- 本書分類：> >
內容連載
區域圖4：北亞，含白俄羅斯（南方在上）
此區域圖的風向人頭之一，有著黑皮膚和金頭髮，這種搭配很不尋常。黑皮膚的風向人頭也出現在其他地圖上，但一般都擺在南方，我不清楚迪塞利耶畫這個北方黑膚風向頭的根據為何。迪塞利耶仍然用描繪未知海岸的方式畫亞洲北部，採用他獨門的畫法；他早期將亞洲北海岸畫為未知之地時，風格更為浮誇，讀者可以比較圖25摩根地圖集上的亞洲北濱。他在此區域畫了幾種不同的簡陋草房：有兩種出現在「格陵蘭」（見區域圖3），也有加拿大出現的那幾種（見區域圖1）。這些茅草屋右方講述Rucheni（盧塞尼亞人，亦拼作Rutheni）的文字，是引自馬可．波羅（見附錄圖說5）:盧塞尼亞人是基督徒，向大汗納貢，作毛皮、獵鷹、「白象」、熊、駝鹿與牡鹿的買賣，過著六個月白晝、六個月黑夜的生活。圖說左邊的圖案是三個人走向一位君王，顯然是Russie blanche─「白俄羅斯」（今白俄羅斯東部）之王，只可惜迪塞利耶並未指名道姓。這三個靠近君王的人都有相當紅潤的面孔，其中一人在君王面前屈膝。他們的左邊有個狗頭人──傳統上的「獸人族」之一，之所以畫在這裡，意思是在距離歐洲甚遠的世界這一端，各種奇特的野獸與怪物都有可能出現。這類獸人多半出現在世界的邊緣，此處的圖案讓人想起哈特曼．謝德爾（Hartman Schedel）一四九三年的《編年史》（Liber chronicarum）所畫的獸人，就是畫在世界地圖旁的欄位中（圖48）。賽巴斯蒂安．卡伯特一五四四年世界地圖（圖34）的亞洲北部，以及迪塞利耶自己的一五四六年世界地圖也都有狗頭人。左方的文字講述著亞馬遜人──自西元前五世紀的希臘歷史學家希羅多德以降，所有人都把這個女戰士族群擺在亞洲北部。圖說的內容是，亞馬遜人一年只見丈夫一次，目的是為了懷孕；若生了男孩，她們會先自己養六個月，接著把孩子交給父親；如果生了女孩，就留在身邊，訓練她打仗（見附錄圖說6）。亞馬遜人畫在區域圖11，她們騎在馬上，奔赴戰場。
前不久，有些客戶奇怪地跟我說，鐵觀音茶的葉子怎麼會那麼大？她說，我給寄的荼葉味道可以，沖六七道茶也有香氣，耐泡度也還非常好，但是外觀顆粒物較為大，泡發後葉子也挺大，不清楚是什麼緣故。實際上呢，它這都是個正常情況，也是鐵觀音茶葉的三大特點，換句話，假如葉子不大，那麼就不一定是鐵觀音茶葉了，接下去我們一起來一起解開這一答案吧！ ... 一、鐵觀音茶葉的「大」反映在哪兒？ 鐵觀音茶葉的大，一方面會反映在「外觀顆粒物」上，一般的鐵觀音茶葉外觀顆粒物都是比別的茶系更大一些，這是其一；此外，鐵觀音茶葉沖調以後，葉子伸展起來也會較為大，自然這一尺寸和茶葉自身的品質沒有多少關聯，因而大伙兒看一下就行；其次，鐵觀音茶葉的大還反映在投茶量上，假如用蓋碗沖調，一般的投茶量是7-8克中間，這相對性於綠茶葉而言投茶量也就較為變大。 二、決策尺寸的三大要素 1、採摘規範——葉底 鐵觀音茶葉與眾不同的「開面采」採摘規格是鐵觀音茶葉葉子大的主要緣故之一。什麼是開面采，鐵觀音茶葉的採制技術非常特別，並不是採摘十分嫩幼的芽葉，是要採摘完善新梢的2-3葉，別名「開面采」，就是指葉子已所有進行，產生駐芽時採摘。」因而，鐵觀音茶葉沖調後的葉底大就非常容易理解了。 2、葉子肥厚——顆粒物 次之，略微掌握鐵觀音茶葉的人員都是了解，鐵觀音茶葉的葉子厚度要比別的一般茶葉更厚，比如安溪縣的別的烏龍種類的本山茶花、黃金桂、毛蟹、尖葉烏龍茶等葉子都是比鐵觀音茶葉薄些。那麼，葉子葉厚肉軟也就鑄就了干茶顆粒物較為變大。 3、營養元素——顆粒物 經科學研究說明，荼葉中含分析化學成份達450多種多樣，無機物礦物質原素達40多種多樣。茶葉中的分析化學成份和無機物礦物質原素帶有很多營養元素和藥力成份。分析化學成份關鍵有：茶氨酸類、綠色植物鹼、蛋白、維他命、阿拉伯膠素、檸檬酸、脂多糖、糖原、酶類、黑色素等。而鐵觀音茶葉含有的分析化學成份，如茶氨酸、兒茶素、多種多樣碳水化合物等含水量，顯著高過別的茶系。 那麼，有朋友會問，這和鐵觀音茶葉的大小有什麼關聯呢？實際上呢，這還真是有關聯的，據茶葉權威專家科學研究發覺，荼葉的香味與營養元素含水量正比，換句話說，在同一標準下，茶葉的營養成分含水量越高其成飲茶品質就會越高，那麼顆粒就會更厚實，因此鐵觀音茶葉也會比別的茶系顆粒物更大。 三、鐵觀音茶葉沖調後為什麼大小不一？ 1、級別的差別 假如是較為高檔的鐵觀音茶葉，那麼茶青的採摘會較為嚴苛和規範，一般會應用手工製作採摘，並且都是挑選三葉一芽開展採摘，葉子的尺寸也較為勻稱，更加用心的還會依照茶青的尺寸分批號採摘，為此確保其精密度，精密度越高成飲茶的取得成功幾率就會越高。 假如說是級別相對性一般的鐵觀音茶葉，在採摘時也就不容易留意那麼多，一般會選用機械設備採摘，開展「大小通吃」採摘，採摘時將會會出現一些較為大的葉子，一起製做就都留到裡邊。因而，鐵觀音茶葉的茶底中出現幾塊葉子較為大的，屬於正常的狀況。 2、精規章制度的差別 精規章制度簡言之還是級別的難題。堅信茶友們在平時的飲茶親身經歷中，也常常見到一些鮮嫩茶葉中，有時候出現一兩片黃葉，這確實是一切正常的，要是是間斷性的或者小量的，還是容許的。以清香型鐵觀音茶葉為例，清香型鐵觀音茶葉分成四個級別，在整碎度層面，特等和一級鐵觀音茶葉比較「調勻」，而二級和三級鐵觀音茶葉，規定「尚調勻」，換句話說是容許些許的不調勻的。 因此鐵觀音茶葉的茶底有幾塊大的，屬於正常的狀況。在是不是容許茶葉梗的純凈度層面，各個級別清香型鐵觀音茶葉都是有差別滴。特等規定「清潔」，一級規定「凈」，二級規定「尚凈，稍有鮮嫩梗」，三級規定「尚凈，有鮮嫩梗」。由此可見，級別低一些的茶，純凈度規定都是能夠相對性放開的。 四、鐵觀音茶葉葉子越大越好麼？ 有的茶友還問了，這鐵觀音茶葉的葉子是越大越好麼？實際上，這一難題非常複雜，挑明告知大伙兒，鐵觀音茶葉的質量和葉子的尺寸聯絡並不多。但是，還是有幾個方面必須掌握的。 1、新叢的葉子很大 一般新樅鐵觀音茶葉，指的是1-8年之內的新栽種的鐵觀音茶葉茶樹。一般來說，新叢茶樹的營養元素含水量會高過老樅茶樹，其成飲茶的品質會更高，因而價錢也更高。那麼，茶人在管理方法新樅時就會更拚命，管理方法得就會就越好，而漲勢就越好的茶樹葉子就會越大。除此之外，因為新樅茶樹樹技中間的間隙很大，不宜機械設備採摘，因而，現階段比較高檔的鐵觀音茶葉大部分是新叢茶樹製做的。 3、1-8年的新叢茶樹葉子也會偏大 2、茶青偏老的葉子也很大 鐵觀音茶葉的採收期最好時間範圍每一季度也就那麼10天上下，那麼已過最好採摘時間的茶青就會偏老，而偏老的葉子也會較為大。 最先依據干茶的色調來分辨，一般品質稍微好的茶葉色調較為砂綠、光亮油潤（茶青粗老的不容易呈砂翠綠色，外型也較為黯淡，最關鍵的是看上去是否油潤）；依據茶的香味是不是細緻（偏老的香氣較為青、粗、刺鼻），葉底是不是綿軟盈潤、肥厚型軟亮（一般粗老的葉底偏硬，粗澀暗淡無光），茶葉茶是不是滑爽（粗老的茶葉茶較為澀但不澀），耐泡度是不是充足（一般粗老的鐵觀音茶葉耐泡度較低，三四道便無氣味）。 鑑別這種並不會太難，略微觸碰過鐵觀音茶葉的茶友稍稍留意非常容易就可以看出來了。 好啦，我親愛的朋友，今日就就是到這兒了，如有說的不夠的地方，多指點。
文章來源取自於：
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